五仁月饼如何保持果仁松脆?

去年做完五仁馅都软了怎么做才能保证果仁还是脆的呢？我做的时候烤过果仁了

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推荐答案 2013-09-12

这是一个特殊的工艺，目前厂家未公开过其秘方。
总体是在制作过程中添加炒粉之类，相对有一定的时间段是防止软化的。

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第1个回答 2013-09-12

有条件的话，建议真空塑封保存，效果最佳。谢谢采纳。

第2个回答 2013-09-12

估计是沾一层糖水再烤干。

第3个回答 2018-02-23

淘宝上是真钻kassaw表额

第4个回答 2013-09-12

干燥，，，

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