第2个回答 2014-01-07
蛋白质：是构成人体细胞，组织不可缺少的物质，是各种酶，抗体及某些激素的主要成分。蛋白质可促进机体生长发育，维持体内水分的正常分布，参与许多重要物质的转运。
糖：是体内能量的主要来源，在维持大脑活动，肌肉收缩等生理功能方面的作用是无可替代的。
脂肪：包括类脂和中性脂肪。供能量巨大，是持续时间长，强度小的运动中的主要供应物质。
维生素：是人体代谢所必需。
无机盐：目前认为人体必需微量元素有铁，碘，铜，锌，锰，钴，钼，钒，铬，钙等。
合理营养的原则：1 平衡性原则2 适当性原则3 全面性原则4 针对性原则本回答被网友采纳