猪皮放冰箱冻一年了不能食用，各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完。从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解，细菌也会缓慢生长，导致肉的营养价值降低、口感风味变差，还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。
因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高。
扩展资料：
冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年，鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年，鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，保质期为6个月。
对于冷冻肉，应避免反复解冻冷冻。选购冷冻肉时要注意，如果产品发黄发白发干，可能是储存时间过长，最好不要买。
参考资料来源：人民网-冷冻肉到底能存多久
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-10
在食品工程学里,猪肉在-23度下,能够贮存10年。但我建议,现在生活物品丰富了,贮存时间不要超过半年为好。营养学家提示,冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月.
在保质期内的冻肉吃了没有问题,超过保质期后的肉口感发硬,营养也降低,如果时间太长,就不能再吃了,会对身体有害.
在保质期内的冻肉吃了没有问题,超过保质期后的肉口感发硬,营养也降低,如果时间太长,就不能再吃了,会对身体有害.
第2个回答 2011-12-17
不能食用了，任何食物都有保质期，猪皮也不例外，例如《不做一块夹生的面包》这篇文章，小学还没毕业的维立亚，因为同学们嘲笑他没有头发，所以他不肯去上学，他的妈妈让他烤面包，他非常不明白，为什么让他烤面包呢？在他妈妈的催促下，他无奈地走到厨房开始烤，大约烤了两个小时，热腾腾的面包端上桌，馋嘴的妹妹首先撕了一块放在嘴里，但是没多久就吐了出来，妹妹生气地说，这是谁做的！里面还是生的！虽然外表跟妈妈平时烤的没什么两样，但是里面还是生的，妈妈说，还少了一些水，维立亚再次加水烤了一小时，又尝了一下，可还是生的，当维立亚要再次烤的时候，他的妈妈说：孩子，别费力气了，你就是再努力，面包也烤不熟了，因为你第一次烤的时候就缺水，错过了最佳烘烤时间，就永远都是一块夹生的面包，正如，猪皮错过了最佳的品尝时间，也是有毒的，不能吃的
第3个回答 2011-12-17
吃是可以吃的。但是已经没有营养成分，早已变质。为了肚子的健康建议你还是不要吃了。
第4个回答 2011-12-20
最好是不要吃了，这个不贵，再去买点儿新鲜的就好了，，
相似回答