在家一楼想开个蔬菜超市，不知道怎么保存菜 明白的给个建议

Question

现在冬天 楼下有地下室
不知道温度多少能保存

Answer 1

做生鲜，在于流转的快速。不在于保存设备。因为设备的投入不是零售商可以承担的。只有批发商才有能力或者说才合算投资建立冷库用于储藏。
如果要开这类超市，建议好好核算一下耗损，我原先有自营超市，生鲜部分一直是承包给专门做生鲜的做的。如果自营这块，我肯定也是赔钱的。