为什么桂林这里的四川人那么少？尤其是饮食行业。

Question

为什么桂林这里的四川人那么少？尤其是饮食行业。很奇怪的现象。。。倒是有几家重庆的火锅店。但是看不到什么四川人开的馆子。

但是东北人和新疆人在这里开店的很多。而且经常遇到在这里上班的东北人。

四川是个人口大省啊。

还有在。想在桂林吃到个红烧牛肉面。米线什么的很困难。基本吃不到。更别提什么排骨面。杂酱面了。

还有个奇怪的现象是。我在四川和云南。满大街都是卖吃到狼牙土豆。如果赚不到钱。就没人做了。其实这个利润很高的。这里居然没人做。好奇怪的现象。但是这里卖臭豆腐的又很多。

其实桂林的米粉。就是云南的米线了。

桂林本地的餐饮业。如果外省大量有人来开店。这里的基本是0竞争力。可能就是这里本地米线只卖3块一碗的缘故。搞恶性竞争。但是最后弄的很难吃。

而且桂林这里的服务态度很恶劣。基本上很少遇到耐心解说的。经常不是给你脸色看。就是给你眼色看。经常被恶语。。。我都忍受了。因为换一家商店。去其他地方消费。照样是这样的。基本没商家会给你好脸色看。还经常被白眼。我就奇怪了。为什么那么少外地人跑这里来和他们竞争呢？？

如果不是我女朋友在这里读书。我早就不想在这里呆了。主要是吃的太恼火了。市区内的房租都是1000左右。出了市区20公里以外。才能租到600左右一个月的房子。

反正就是很恼火。其实这里的 钱很好赚的。毕竟桂林那么大名气。每年要来那么多游客。本地的消费其实也不差的。要说天气。现在12月了。还是15度左右的温度啊。
进商场或者商店买东西没人理你的，自己看中想买了还要叫三叫四才过来帮拿。
不知道是南宁的服务太热情一下接受不了桂林这种还是怎么样。。
反正刚去桂林的时候就觉得那里的人很拽。。
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整个广西的服务态度都不行，这是不争的事实，外地朋友来一次说一次，我都汗颜了
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在火车上遇到个四川的技术员。说是到桂林施工的。然后就告诉我。这边的人野蛮。工人干活喜欢蛮干。不是干不好事情。就是出事故。抱怨老板怎么跑这边投资。
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Answer 1

首先，桂林的米粉和云南的米线是两回事，粉、料、卤都完全不一样！完全完全不一样！！！谢谢，不要拿无知当个性！
第二，为什么桂林没有四川菜，桂林的饭馆的高中低档，高档的像“味道制造”，中档的像“椿记烧鹅”、“阿甘私房菜”等等几乎都是粤菜风味，带有四川麻辣的口味的都是火锅。低档的大排档一类也很少有麻辣口味的。只要有人喜欢吃自然会有这种馆子，结果一家都没有，还不说明问题么？！桂林的当地人不爱吃那么麻辣的四川口味。别把自己摆的太高，你能想到的，桂林市几十万人想不到？别太拿自己当盘菜了。
这个原因，从桂林的人口组成来说，桂林原本就不大上溯三代还能是桂林人的很少很少，二代三代的移民相对较多。这些人当中，桂林和湖南接壤，本身祖籍湖南的居民也非常多，桂林口味和湖南的香辣口味还是很接近只是辣的程度轻微的多而已。香辣和麻辣虽然都是辣，但是还是差得很远的，桂林人基本不吃花椒的。（多嘴一句，云贵川你以为为什么不是云“桂”川就是说明云贵川三省在口味和生活环境习俗都是很像的，和广西还是有区别的。“两广”的称谓不是白叫的！）
桂林人口的再一部分就是北方人尤其是东三省的同胞，本身桂林的老牌工厂尤其是一些大型的工业企业多数都是北方的企业搬迁或者支援建设的，自然带来了一波北方人的生活习惯，加上这些人多数聚集居住在一块，被本地同化的程度有限，本身桂林的生活环境很好，这些北方人又吸引了更多的北方人，所以桂林都带上了很多北方人的饮食习惯，爱吃饺子也不排斥面食。
第三，你说桂林的服务恶劣？我觉得吧，得分场所，某些确实不好，比如星达家电，但是相对来说苏宁的服务又不错。如果你去微笑堂还能遇见你说的服务态度恶劣的事情，再说桂林的服务不好也不迟。（桂林银行和桂林的移动营业厅的服务都不错，个人觉得全国也能排前面）
最后，说一点，离市区二十公里租到600的房子，我想说离市区20公里已经是县城了，要么临桂县要么灵川县，希望你空间感能好一点。市区的话，如果你要带家电空调热水器等等，600一个月在市区的话，你能租给我几套我租几套。如果你说清水房80平左右的两室一厅绝对不超过800，单间配套的话也就是400左右了。就桂林市的居民收入来说还是不算高的。
对了，特意告诉你，你说的红烧牛肉面和炸酱面，满大街的“富良兰州拉面”都是有的卖哦，合不合你的口味我就不知道了，不过肯定不是麻辣的就是了。

Answer 2

房租嘛，桂林大多是三四百一个月的，而且已经很好的了;饮食嘛，桂林也还是有川味店的，少是少点毕竟还能找到的，各个地方风口味不同，你不能奢望桂林满大街川菜馆的，就好像在四川不可能遍地桂林米粉的一样;桂林人其实还蛮友好的，不过建议最好在桂林不要说四川话，因为会被认为很自以为是，说普通话反而更能让桂林人尊重些的

Answer 3

首先 桂林吃的叫微辣 四川吃的叫麻辣
如果你在武汉 你会发现最多的还是就是陈醋
可是在桂林吃粉有很多作料 但是这些作料都不以辣为主
桂林米粉不少人喜欢加辣椒 不代表他们喜欢吃辣
只是那种辣汤的感觉很舒服 所以麻辣烫在这边也很流行
恩反正你说的面我在桂林也有吃到啊 但是我得承认桂林面少粉多 这是区域造成的
然后桂林米粉吃粉的方式都是自助加作料 他只会问你要汤不要而已不会多问其他
因为汤有时候也可以自己加
另外就是四川店在桂林不少没有 只是多为酒楼和排档 相对爱吃辣的城市自然少咯本回答被提问者采纳