第1个回答 推荐于2016-07-28
可以做粟米蓉通心粉，具体做法如下：
原料：通心粉3汤匙或适量，熟鸡蛋黄1只搓成茸，忌廉粟米1/3罐
制作：
1．通心粉放入滚水中煲滚，慢火煲7分钟熄火，局5分钟。如通心粉未够粘，可以再煲，务求煲粘为止。
2．通心粉粘后捞起，冷后切成小粒。
3．把1/3杯水放入小煲内煲滚，放下忌廉粟米及通心粉，搅匀煲滚，再煲片刻，下鸡蛋黄。极少的盐、糖、油，搅匀煲滚即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
第2个回答 2007-09-14
楼上的也太难了，
我也来说个简单的，
黄金蛋炒饭，
跟平时的蛋炒饭不一样，
是要先炒饭，
再把打散的蛋黄放入，
让米粒都裹匀蛋黄，
蛋黄都凝固后，
关火焖三四分钟，
金灿灿的，很好吃哦，
也可以做蛋黄发膜，
蛋黄+橄榄油，涂的头发上，20分钟后洗掉，
我试过滴，效果不错呢
第3个回答 2007-09-13
Sabayon是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜点，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于各种应季水果上，再加上微微烤过后所散发出来的焦香，热与冷、甜蜜与新鲜、微醺与清洌间的交揉，直叫人不饮也醉。
作法并不难哟！只要小心掌握搅拌的技巧和黏稠程度，以及烘烤的火候与时间，就可以做出美味的Sabayon了！但是，和另一道更为脍炙人口的意大利经典甜点Tiramisu一样，Sabayon的作法也是各家各路各有不一，试试看这一种做法！
材料（2人份）
1.新鲜水果适量
2.蛋黄3个
3.砂糖1/4杯
4.白酒半杯
5.白兰地一大匙
6.糖粉少许
7.柠檬皮屑少许
作法
1.新鲜水果切成适中大小，排在耐热的瓷盘中。
2.蛋黄、砂糖隔水加热缓缓搅拌直至砂糖融化。
3.加入白兰地，持续搅拌至半凝结的浓稠状态。
4.将搅拌好的蛋糊均匀淋在水果上。
5.置入烤箱中以高温烘烤至表面略呈焦黄状态。
6.取出，表面以筛网稍稍筛上一些糖粉，再洒上柠檬皮屑即成。
诀窍
1.隔水加热的温度小心不要太高，以免蛋黄熟掉或出现硬块。
2.怕麻烦的话，不进烤箱，直接洒上柠檬皮屑就上桌，也一样可口！
3.新鲜水果建议可挑选略带酸度、不太硬的水果如草莓、奇异果、樱桃等。
第4个回答 2007-09-13
看到这个 我就想起我在学校做的一道菜 蛋黄局香芋
先把芋头改成菱形 放到油里养熟后在高温弄脆,倒出来倒点椒盐撒均匀 咸蛋黄蒸熟在搅碎 锅里放油在把蛋黄放进去搅匀 在把香芋到进去放点葱花出锅.
参考资料：伙计相信自己