双皮奶的简单做法:
主料:牛奶1袋、鸡蛋2个。
辅料:白糖50克。
步骤:
1、主辅料: 牛奶、鸡蛋。
2、将牛奶倒入碗中。
3、入微波炉加热至微开。
4、取出后晾凉,晾凉后的牛奶会结成一层奶皮。
5、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
6、用牙签将奶皮挑起,把牛奶倒入蛋清中,奶皮留在原来的碗中。
7、加入白糖,搅拌均匀。
8、将蛋清牛奶液过筛。
9、然后用羹匙把过筛后的牛奶蛋清液,靠着碗边小心的加入奶皮的碗中。
10、奶皮会自动的浮在上面。
11、锅烧开水,将其放入蒸锅。
12、旺火蒸15分钟后即可关火,出锅。
13、上桌即可食用。