第1个回答 2024-06-21
茶叶中确实富含维生素C，据专家研究，其含量远超常见的水果。比如，100克柠檬和橘子中的维生素C含量仅为几十毫克，苹果和菠萝的含量更低，大约只有20毫克。相比之下，未发酵的茶叶（如绿茶）的维生素C含量高达100-500毫克，其中高档绿茶如绿茶的含量通常在250毫克以上，而红茶的含量相对较少，约为几十毫克至几百毫克不等。
人体每天所需的维生素C大约为60毫克。正常情况下，通过日常饮茶，尤其是3-5杯茶，可以满足这个需求。在水果和新鲜蔬菜供应不足的情况下，饮茶尤其显得重要。维生素C在人体内参与氧化还原反应，并有助于维护血管健康和增强抵抗力。茶叶中的黄酮醇、黄烷醇及其苷类衍生物还能促进维生素C的吸收，有助于预防坏血病的发生。
历史上，二战期间的日本第九十一师团因物资匮乏而严重缺乏维生素C，导致士兵患上坏血病。通过饮用粗制茶叶，他们成功地补充了维生素C，茶叶因此被称为“救命茶”。这一事件表明，茶叶中维生素C的营养价值不容忽视。
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