主要材料：糯米粉300克，蜜豆100克，核桃仁10克，蔓越莓干8克，纯净水150克。
1、将蜜豆放入糯米粉器具中，翻拌均匀。
2、分次加入纯净水。
3、搅拌成絮状。
4、再揉成面团。
5、耐高温模具中垫上油纸，底部铺上蔓越莓干，核桃仁。
6、再把揉好的面团放入器具中，压平，轻轻按实。
7、将模具放入蒸箱中层，蒸40分钟，焖5分钟。
8、取出倒扣在盘中，撕下油纸，晾凉。
9、切开即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-28
准备材料：糯米1000克，红枣250克
1、糯米提前用水泡好，泡6个小时以上，用手一捻，米粒就会碎掉。
2、泡好的糯米，放入蒸屉上，大火蒸20分钟，下边要铺上笼屉布，蒸的时候不需要加水。
3、红枣提前泡好，煮一下。
4、这是第一次糯米蒸好的状态，然后倒入盆中。
5、往蒸好的糯米里倒入开水，记得要开水，然后用筷子搅拌，水要一点一点的加，不要太多，水太多了，蒸出来的切糕会很软不成形，水少了米就会发硬。
6、直到把米搅拌到粘稠，挑起一筷子，有点拉丝的感觉，就可以了，或者用手抓一把，非常粘手，这个状态就行了。
7、找一个盆子，或者直接放到蒸屉上，铺上屉布，一层米，一层枣，红枣一定要铺满。
8、上锅蒸1个小时，
9、蒸好的米糕取出，稍微晾一下用保鲜膜包裹住，上边压上重物，目的是为了让切糕更瓷实些，压两个小时以后便可以切开来吃了。
10、成品图如下。
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