腊鸡的做法最正宗的做法

如题所述

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第1个回答 2020-12-20

用料

腊鸡 1只

莴笋 2根

花椒

大料

生抽

料酒

葱

姜

蒜

腊鸡炖莴笋的做法

腊鸡剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味

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莴笋去皮切块待用

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锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，加入腊鸡块，调入生抽、料酒煸炒腊鸡出油

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高压锅内注入凉水，倒入煸炒过的腊鸡，上汽后压15分钟

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高压锅冷却后打开锅盖，倒入砂锅内，加入莴笋块，小火炖20分钟即可

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腊鸡肉的做法大全家常答：把食材准备就绪，鸡肉剁块，四季豆切段，火腿肠切片，辣椒等辅料切好备用。油热后放葱，蒜，辣椒爆香。接着鸡块入锅淋少许水翻炒五分钟左右。四季豆下锅同样翻炒，然后加一碗水，这时调味，酱油，味精，豆瓣酱，朝天椒依次放入。等汁收的差不多，放入火腿肠，翻炒几下就可以关火了。香辣腊鸡香...

四川腊鸡的腌制方法答：1、第一步把鸡处理好，清洗干净。2、锅中放入花椒，香叶，盐，翻炒至盐微微变黄。3、炒好后抹到鸡上，涂抹均匀。4、放入盆中静置一天。5、把鸡挂起风干。6、风干后取下，这样就完成了。

腊鸡肉怎么做好吃腊鸡肉的做法答：1、主料：腊鸡适量。2、辅料：大蒜6棵、姜适量、干辣椒适量、蒜头适量、老抽适量、鸡精适量。3、腊鸡一只，去头去尾切大块，烧锅开水，中火煮七八分钟去掉咸味。4、过冷水冲洗干净，再改刀成小块。5、起锅下油，放入姜蒜辣椒。6、接着倒入腊鸡块翻炒。7、加少许料酒。8、适量老抽。9、再倒一大碗...

正宗湖南腊鸡做法是?答：1、主要食材：全鸡腿2只、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。2、鸡腿洗净，切去鸡腿上的肥油 3、粗盐放入炒锅，加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味，关火。4、处理好的鸡腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。5、炒好的粗盐也倒在...

腊鸡怎么做好吃法大全答：做法步骤 1、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。3、大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。腊鸡怎么做好吃之香菇炖腊鸡食材准备腊鸡1000克，香菇...

客家腊鸡的做法答：蒸腊鸡的做法步骤请点击输入图片描述 1 风干的腊鸡一只。请点击输入图片描述 2 剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮。请点击输入图片描述 3 由于腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再放调料，放少许干红辣椒即可。请点击输入图片描述 4 大火蒸15-20分钟。请点击输入图片描述 5 关火后撒...

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