橙汁海绵杯子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料  

鸡蛋    3个    

橙汁    35克,约一个橙子的量    

橙皮    ä¸€ä¸ªæ©™å­çš„量    

低筋面粉    100克    

糖    80克    

植物油    25克    

橙汁海绵杯子蛋糕的做法  

    橙子磨皮。如果没有专门磨皮的工具,可以用小刀把皮削下来,不过不要削到橙子果皮白色的部分,削下来的橙皮用刀剁碎。

    鸡蛋打入料理盆,加入糖,然后高速打发。 
    蛋液体积逐渐膨胀,变成奶白色,并且发现可以留下明显的痕迹(在蛋液上化字,字还可以留下明显的痕迹)

    由于蛋液还留存很大的气泡,所以打蛋器改为低速运转,一边打,一边逆时针转动料理盆,目的是为了削泡。直到蛋液变成白色的带有光泽的蛋糊

    低筋粉过筛,和蛋糊搅拌 。搅拌均匀,特别注意底部不要留干粉。

    橙皮屑倒入面糊中

    橙子和植物油混合,搅拌下,倒入面糊中,适当搅拌面糊

    烤箱预热,

    面糊倒入模具,震模,放入烤箱。170度 ,烤20分钟

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