可可海绵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  é¸¡è›‹    3只    ç‰›å¥¶    55g    çŽ‰ç±³æ²¹    35g    ç»†ç ‚ç³–    45g    ä½Žç­‹é¢ç²‰    80g    å¯å¯ç²‰    15g    

可可海绵纸杯蛋糕的做法  

1.预热烤箱至150°C。
把可可粉倒入牛奶中，搅拌成可可牛奶溶液，再把玉米油加入溶液中，充分搅拌均匀。

2.分蛋打发
分三次把细砂糖加入蛋清，打发蛋清至小尖勾。然后一个一个地把蛋黄加入打发，每加入一个打发一分钟左右。直到三个蛋黄全部加入，打发成稳定的蛋糊。

3.把低筋面粉分两次筛入蛋糊中，迅速翻拌成无干粉的状态。

4.将第一步骤乳化好的液体分两次顺着刮刀倒入面糊，同样翻拌均匀。翻拌完成后是一个细腻有光泽的面糊。

5.面糊入模，轻轻震一下，入烤箱150°C，30分钟。具体时间温度按自家烤箱脾气。