自己做月饼，需要哪些材料，

Question

如题所述

Answer 1

紫薯月饼制作

材料：紫薯 250克，低糖绿豆馅 150克，月饼模具规格50克

操作时间：30分钟

操作难度：初级

制作工艺：蒸

具体步骤：

1.将紫薯去皮后，切片隔水蒸熟，趁热压成泥状。

2.将低糖绿豆馅分成20克一个，放入冰箱冷藏。

3.将冷却后的紫薯分成每份30克的丸子，然后压平后再包入绿豆馅

4.用月饼模印出来即可。

参考资料来源：中国经济网-手把手教你制作紫薯月饼

Answer 2

原料：牛奶90毫升，黄油20克，糖60-70克，糯米粉100克
做法：
1.将糯米粉入微波炉高火加热2分钟，黄油和糖加入到牛奶中，小火加入至沸腾.
2.热好的奶水倒入糯米粉中.
3.揉成面团，盖保鲜膜静置1小时.
4.醒好的面团用手揉圆包入馅料.
5.放入模具压花成型即可。

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。2006年5月20日，国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。 

本回答被网友采纳

Answer 3

原料：（75g左右单位的小月饼9个）：
月饼皮——
A.中筋面粉（all purpose flour）100g，深色玉米糖浆80g，花生油30g，碱水1/2小匙（tsp，碱水由食用碱+清水按1:3重量比调成），盐少许。
B.中筋面粉50g，花生油10g
红豆沙馅——
罐装红豆沙1瓶（约500g），花生油50g
表面——
清水少许，蛋黄液少许。
做法：
1、将月饼皮原料里，A中的糖浆、花生油、碱水和盐调和均匀，加入面粉揉匀，蒙上保鲜膜，醒1个小时。
2、将红豆沙罐头倒入不粘锅中，用中小火一直不停的翻炒，分次加入花生油，炒至豆沙干燥成团。（可以舀一团起来，能用手捏成光滑不粘的小球即可。）
3、将月饼皮原料的B加入到之前醒好的面团中揉匀，烤箱预热330℉（约165℃）。
4、把饼皮和豆沙馅都平均分成9等份（皮约为30g一份，馅约为45g一份），搓圆。
5、取一份饼皮，用手捏成圆窝窝状，把一份豆沙球放入窝窝中，一边从底往上推饼皮，一边用虎口收拢开口。
6、封口后检查一下整个月饼球有没有露馅的地方。如果有，就把旁边皮厚一点的地方推一点饼皮过去遮住。然后捏紧滚圆，使表面光滑。
7、把月饼球放入模具中，慢慢的往里压扁压紧实，然后推动模具上方，把压成型的月饼推在铺了烘焙纸（parchment paper）的烤盘上。
8、用喷壶在月饼表面喷少许清水，立刻放入烤箱的最上层，烤6分钟取出，刷一层蛋黄液。
9、继续放入烤箱中，再烤12分钟取出，再刷一层蛋黄液，烤5分钟即可出炉。本回答被网友采纳

Answer 4

原料：牛奶90毫升，黄油20克，糖60-70克，糯米粉100克
做法：
1.将糯米粉入微波炉高火加热2分钟，黄油和糖加入到牛奶中，小火加入至沸腾.
2.热好的奶水倒入糯米粉中.
3.揉成面团，盖保鲜膜静置1小时.
4.醒好的面团用手揉圆包入馅料.
5.放入模具压花成型即可。本回答被网友采纳

Answer 5

面，红豆沙。道具追问

什么面好一点，