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    • 蒸米饭 隔水蒸更好吗？营养损失更小还是口感更好？和普通蒸法放水有什么区别？

    如题所述

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    推荐答案   2011-10-19
    利用蒸汽加热的方法都是蒸，效果一样。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2012-03-02
    我吃的隔水蒸的不如普通蒸的好吃。
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    隔水炖可以蒸米饭吗答：米饭是主食之一，它的热量很高，对补充人体所需能量是不错之选，米饭的制作并不是很难，但是为了能够让米饭变得更加可口，有很多人在制作米饭上都是会选择不同的方式，这样米饭在香气、口感上，也是会有很大改变，隔水蒸米饭就是其中一种，这样的制作方式，使得米饭在吃的时候，更加容易消化。...
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    老式隔水蒸米饭的方法窍门答：老式隔水蒸饭是中华美食传统做法，能提高米饭口感。选择优质大米，浸泡后加入适量水，掌握好火候，适时搅拌，即可蒸出香喷喷的隔水米饭。
    怎样隔水蒸米饭视频时间 00:40
    用蒸笼怎样隔水蒸米饭答：准备原料：米不到一碗、水适量、普通蒸锅 一只、普通蒸锅的蒸屉一只 1、准备米 2、淘完米，加薄薄一层水，水量大概是一个指节高（自行调节）3、大锅里面加水，大锅水还是凉的时候就放把碗放蒸屉上，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟可适当延长。4、完成。
    没用电饭煲直接用锅子隔水蒸饭,米里要加水吗?答：不用,蒸饭可能麻烦点。先把米清洗好了，用清水泡上一段时间，当米变成奶白色的时候就可以做了。锅里放入一定的水(多点),煮沸，把泡好的米放入锅里煮，米刚入锅的时候，不用经常搅动，等锅开了以后多搅动几次。
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