准备材料:
羊肉:500克、山药:300克、盐:1匙、胡椒粉:1毫升、党参:15克、西洋参:15克、生姜:50克、大葱:1颗、料酒:30克。
1、羊肉500克切成小块
2、放入开水锅里焯水捞出
3、大葱切段,生姜带皮拍烂放入砂锅垫底
4、放入焯水去腥的羊肉块,加清水没过羊肉,西洋参党参用纱布包好放入
5、加入料酒
6、至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右
7、长山药去皮切成条,用清水浸泡待用
8、40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好
9、炖好撒点胡椒粉,加入适量盐调匀就可以了