哪几道减脂菜，每天换着吃，营养低卡又解馋？
无米炒饭
【食物】：花菜适量、红萝卜少量、新鲜虾适量、青瓜适量、番茄1个、蛋1个、蚝油1勺、盐少许、白胡椒粉少量【作法】：虾去除虾线，去壳，去头，鲜虾切成块，放点盐和白胡椒粉抓匀腌渍着备用；
花椰菜头剁碎（只留花椰菜头顶部，根处不必），番茄、胡萝卜和青瓜各自滚刀块；鸡蛋打散，热锅热油放入蛋液快速搅拌，成形了也盛出来备用。鲜虾也炒过盛出来备用；
锅中加一点点油倒入花椰菜及火锅配菜炒过，炒干水分，随后放入蚝油和盐调料，加满后可以尝尝味道，自己觉得合适就好；最终添加此前早已炒好的鲜虾和鸡蛋，翻炒匀称后可。
胡萝卜炒西葫芦丝
【食物】：角瓜适量、红萝卜适量、蒜泥适量、蚝油1勺、盐少许、【作法】：角瓜冲干净，切成丝备用。胡萝卜去皮后切成丝备用；
锅中下油，添加鱼浆进行爆香后，先放入红萝卜翻炒一会，将胡萝卜炒软；再丢进西葫芦丝翻炒，炒至西葫芦丝变松就行了；炒的过程中需要有点儿干，能够倒进少许水，最终放入蚝油和盐调料即可出锅。
凉拌魔芋
【食物】：魔芋豆腐适量，生抽酱油2勺，米醋2勺，白砂糖1勺子，朝天椒，蒜泥，小香葱、香莱适量，【作法】：
把磨芋切割成大魔芋片，还可以切割成条形，锅里水烧开后放入磨芋煮三分钟捞起来，过一下冷水，摆盘备用，这样处理的磨芋的口感更为劲道滑爽。提前准备调料，蒜剁碎，香莱切条，小香葱、朝天椒剁碎；
煮好的磨芋放入碗里，放入蒜末、朝天椒、小葱和香葱，随后泼入滚油；再浇上生抽酱油、米醋和白砂糖，拌匀后就可以开吃了，还可以加入香油，麻辣鲜香，吃完不害怕发胖。
上海青炒香菇
【食物】：上海青适量，平菇适量，蚝油2勺，米醋1勺，盐1勺子，葱姜适量【作法】：把蔬菜切除根处，随后一片片青菜叶扒开，锅中水烧开了，添加一点油和盐，把菜放入焯10秒捞起来备用；
蒜切碎，干蘑菇用小水泡发后，切成片备用；热锅凉油，放入葱姜进行爆香，倒进提早切好的平菇翻炒，加蚝油，生抽调料，随后加平菇水焖煮2min。倒进蔬菜翻翻炒一会儿，最终淋入米醋即可出锅。
番茄金针菇豆腐汤
【食物】：番茄2个、金针蘑适量、水豆腐适量、蒜泥少量、芡粉适量、盐适量【作法】：番茄热水烫皮，切小块备用，金针蘑清洗撕掉，豆腐切块，姜蒜切完备用；
凉锅耗油，下葱根和姜沫进行爆香，然后放番茄丁炒烂出料汁；番茄块炒成料汁后接一大碗烧开，接着放入水豆腐和金针蘑（最好不要绞动），大火烧到冒泡，用小火熬煮5min。最终淋入芡粉，进入盐调料，上洒小香葱碎就可以。