第1个回答 2018-06-27
你好。红薯是非常好的抗癌食品 ，尤其是红薯皮里抗癌成分非常高，从这点上来说，吃红薯皮是有利于健康的。但是，红薯皮里除了含有抗癌成分外，还含有大量的生物碱，食用过多会引起胃肠不适。尤其红薯受了黑斑病的红薯。所以可以吃，但要少吃。
第2个回答 2011-10-08
薯皮红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
所以，烧烤的食品都不宜吃，烤红薯吃时候把皮去掉
呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
所以，烧烤的食品都不宜吃，烤红薯吃时候把皮去掉
第3个回答 2018-09-22
红薯皮可以吃，但是不能多吃。好处红薯是非常好的抗癌食品。尤其是红薯皮里，看来成分比非常高，从这点来说，吃红薯皮是有利于健康的。
第4个回答 2011-10-08
能吃但，买来的不卫生，不安全，用的大桶不安全本回答被提问者采纳
第5个回答 2011-10-08
可以少量吃 比地沟油好
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