豆腐丸子砂锅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

豆腐丸子砂锅

原料：三肥七瘦猪肉馅300克，北豆腐一块，娃娃菜一棵，冬瓜一块，香菜一棵，小葱碎少许，白胡椒粉少许。

肉馅调料：鸡蛋一个，大葱一段切碎，盐、姜粉、五香粉、香油适量、清水50ML。

豆腐丸子砂锅的做法
1．将猪肉馅分两到三次放少许水顺时针搅拌成粘稠状，再放入鸡蛋、盐、葱碎、姜粉、五香粉、香油顺时针拌匀备用；

豆腐丸子砂锅的做法

2．将豆腐切块儿，娃娃菜洗净纵向剖开，冬瓜去皮切片备用；

3．砂锅加清水，大火烧至底部开始冒泡，转小火，用勺舀适量合好的肉馅，可以直接放入砂锅，也可以用手再团一下整成圆形，这时丸子是在砂锅底部的，一个个将丸子全部放入砂锅，只要丸子漂浮起来就表示煮好了；

4．放入豆腐、娃娃菜和冬瓜煮10-15分钟；

5．调入盐和少许胡椒粉，滴几滴香油，撒上葱碎和香菜碎，一锅清香细嫩的丸子砂锅就好了。

豆腐丸子砂锅做法

特别提示：如果放粉丝的话，一定要事先用温水泡软，在汤煮好关火时放入盖上盖焖5分钟就可以，不要再煮，粉丝再煮会把汤煮混，而且粉丝会煮烂掉。

Answer 2

姜片，八角，白菜，豆腐或者冻豆腐，五花肉，丸子，．依次码在沙锅里，添清水或者鸡汤大火煮开，小火炖到肉软烂．加粉丝再5分钟就可以了。加盐调味．　可以把白菜换成酸菜．五花肉换成牛洋肉．很简单．就是把东西放沙锅里．过2小时。就能吃了。方便的很．