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酱油闷茄子
油焖茄子
的家常做法 油焖茄子做法介绍
答:
1、准备材料:茄子400克,植物油500克(实耗60克),
酱油
30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。2、将茄子切去柄,蒂洗净、切成小块,像菱角式样,放入盘中。3、炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入
茄子焖
炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒...
油焖茄子
怎样做?
答:
茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分,以防煎的时候溅油
。4 油锅中放入1g盐。5 中小火将油烧温温热时放入茄子,盖上锅盖焖煎,期间要经常开盖翻面煎制,以防煎糊,煎到茄子变软,筷子一扎就透捞出。6 将煎好的茄子切小段。7 锅中留少许底油,将葱白部分、姜末、蒜片爆香。8 放入鲜酱油、老抽、...
油焖茄子
怎么做
答:
1、茄子切滚刀块,清水浸泡十分钟后捞起。2、准备好葱、蒜、干辣椒
。3、油锅烧热,放入茄子。4、炒茄子时,加点盐,锅四周撒点水让茄子焖软。5、茄子焖软后放入蒜和干辣椒,再加一匙沙茶酱炒香。6、再放入酱油调色和一匙白糖。7、最后起锅前撒上葱粒。8、香喷喷下饭的茄子完成。
油焖茄子
怎么做?
答:
1.茄子切去柄、蒂,洗净,切成大滚刀块,放入盘中;葱洗净,切葱花;姜洗净切成姜末
。2.锅架旺火上,放油烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺内,沥净余油。3.锅架旺火上,撒入葱花、姜末,放入适量清水,倒入茄子、加绍酒、酱油、白糖、精盐,翻动几下,烧开...
如何做
油焖茄子
答:
1、备好食材:
茄子
、红椒、葱、姜、蒜。2、香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。3、茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分(以防煎的时候溅油)。4、油锅中放入1g盐。5、中小火将油烧温温热时放入茄子,盖上锅盖
焖
煎,期间要经常开盖翻面煎制,以防煎糊,煎到茄子变软,筷子一扎就透捞出。6、...
怎么做出好吃的
油焖茄子
?
答:
1、首先将准备好的茄子切去柄,去蒂用用清水冲洗干净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中留着备用。各式
油焖茄子
成品(20张)2、炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入
茄子焖
炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。3、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、...
油焖茄子
怎么做
答:
油焖茄子
的做法不是很难,首先准备长茄子4根、大蒜4至5瓣、玉米油、生抽,红烧
酱油
,蚝油、盐,白糖,昆布粉适量;然后就是长茄子洗净切滚刀块,切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿,这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎,锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香;...
油焖茄子
的做法步骤?
答:
锅里添油烧热 请点击输入图片描述
茄子
洗净,擦干水分,掰开入锅里,盖上锅盖焖制5分钟左右,至茄子软蔫。(期间适时翻动几下,避免受热不均易黑糊)请点击输入图片描述 待茄子接近8成熟,入盐,花椒面,
酱油
,蒜瓣丝 请点击输入图片描述 翻炒均匀即可出锅。请点击输入图片描述 ...
油焖茄子
制作方法
答:
原料:
茄子
蒜瓣 白糖 盐 清水
酱油
菜籽油 1.茄子洗干净切块,沥干水分备用 2.把锅烧热,加入菜籽油烧至6成热,放入拍扁的蒜瓣煸出香味 3.茄子放入锅中充分煸炒至变色 4.加入水、酱油、糖和少量盐,盖上锅盖煮至茄子变软 5.打开锅盖加盐调味,收一下汁即可 ...
油焖茄子
的做法是什么?
答:
制作步骤:茄子最好是选用紫把茄子,这种品种味道比较好吃,买回来以后清洗一下,去掉茄子把,不用去皮,切成菱形小块,放入盆中加入清水浸泡备用,防止茄子表面氧化变黑。五花肉清洗一下,放在清水中浸泡30分钟,把血水腥水全部泡出,取出以后切成肉丁备用。五花肉油水比较大,本身
油焖茄子
这道菜比较油腻,...
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