今天去市场买安琪酵母，店主向我推荐安琪的鲜酵母，不知道鲜酵母比干酵母有什么优点？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2011-09-24

鲜酵母特点
　　1）发酵速度快：鲜酵母活力强劲，发酵速度特别快。　　2）发酵风味足：杂菌数和死细胞特别少，发酵风味足。　　3）发酵耐性好：高糖鲜酵母耐糖25％，耐盐2％以上，并且持续发酵时间长久，后劲足

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/pnnvp9D2s.html

相似回答

我今天看到了安琪有鲜酵母,但是这个安琪的鲜酵母有什么特点啊?包装上 ...答：当然在你有良好的保存条件下是用鲜酵母发面比较好啦。鲜酵母的最适合的存放条件是0-4度。安琪鲜酵母具有一下五个特点：1.发酵速度快。2.发酵风味足。3.产品质量稳定。4.发酵耐性好。5.比干酵母省钱。在金坛市的汤庄市场，东鹏市场，余桥市场能都买到安琪鲜酵母。

在发面时怎么使用安琪鲜酵母,跟干酵母有啥不同吗答：鲜酵母是一种没有经过干燥、造粒工艺的酵母。与干酵母相比，鲜酵母具有活细胞多，发酵速度快、发酵风味足、使用成本低等优点。鲜酵母最适合的存放是在0－4℃冷藏。，因为0－4℃酵母处于休眠状态，只有缓慢的代谢来维持生命。鲜酵母在0－4℃条件下可存放45天。干酵母是处于休眠状态的酵母菌,常温也能存...

鲜酵母的简介答：与干酵母相比，鲜酵母具有活细胞多，发酵速度快、发酵风味足、使用成本低等优点。鲜酵母分为高糖型和低糖型两种：（1）低糖型鲜酵母适用于每百斤面粉中加糖量5斤以下或不加糖的面制品，安琪低糖鲜酵母用于不加糖面制品更有优势，发面快，口感好。如：馒头、包子、花卷、含糖量较少的饼。（2）高...

鲜酵母特性答：鲜酵母是一种没有经过干燥、造粒工艺的酵母。与干酵母相比，鲜酵母具有活细胞多，发酵速度快、发酵风味足、使用成本低等优点。鲜酵母鲜酵母分装处理方法 1.准备：封口机、电子称、一次性饼干包装袋33个。在准备分装前，鲜酵母可以放在冷藏室，等把所有准备工作完成再拿出来。然后我们要清洁用具，保持干净...

干酵母与鲜酵母区别答：含水量不同：鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2－3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。保存温度不同：鲜酵母需要在0度左右保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵速度以及口味来说，鲜酵母比干酵母更好。酵母是一...

安琪鲜酵母与干酵母发酵的味道区别答：口感不同，味道不同：口感不同：安琪鲜酵母是指以新鲜面团作为培养基而得到的自然酵母菌，干酵母则是将鲜酵母制成干燥粉末，两者口感不同。1、味道不同：安琪鲜酵母的味道更加鲜美，更加层次感，干酵母的口感则相对来说单调。

大家正在搜

店主推荐为什么不显示淘宝店主推荐怎么设置安琪酵母购买安琪酵母有坏处吗安琪酵母粉的用法安琪酵母发酵多长时间金安琪酵母的使用方法店主推介怎么说店主推荐图片

德兴哪里买得到安琪干酵母？

安琪鲜酵母1斤装多少钱一块

安琪的干酵母和鲜酵母到底哪一个更好

安琪鲜酵母与干酵母相比哪个效果好些？

听说安琪出来了调味品，有哪些东西啊很好奇。做酵母的公司开始出...

我今天看到了安琪有鲜酵母，但是这个安琪的鲜酵母有什么特点啊？...

在发面时怎么使用安琪鲜酵母，跟干酵母有啥不同吗

什么是半干酵母与干酵母和鲜酵母有什么区别？