自制火腿肠塑料肠衣100度高温煮安不安全

如题所述

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第1个回答 2014-12-31

要求食品级，才可以

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自制火腿肠煮熟了快递五天会不会坏了答：自制火腿肠煮熟了快递五天会坏。根据查询相关资料信息显示，自己做的香肠是不加防腐剂的，常温是摄氏20度左右，在这个温度下细菌能正常繁殖，香肠富含各种营养，降落粘染在肠衣上的细菌仍然繁殖很快，应该在两天内吃完，吃前还要蒸过，以保健康，自制火腿肠煮熟了快递五天会坏。

自制火腿肠的配料表答：3.将制成的肉浆装入裁好的纯肠衣中，将填充好的肠衣放入加入清水的锅中，大火加热，要求热度至100摄氏度，然后转入小火慢慢煮1个小时左右。4.用针扎出肉浆中的气泡，然后继续用小火慢慢煮30分钟左右，煮至肉浆不粘锅，表面能被稍用力揭下。5.将火腿肠取出，冲凉、晾干，等待食用。总结：自制火腿...

火腿肠制作答：火腿肠做法如下：1、将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。2、红薯淀粉加水拌成面糊。3、再加个蛋清拌匀。4、将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲，也可以直接用手托起肉茸...

自制火腿肠的制作方法答：首先，你需要准备以下食材：猪肉或鸡肉（根据你的口味选择）、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、红曲粉（用于给火腿肠上色）、玉米淀粉、冰水、肠衣。确保所有食材都是新鲜的，这会影响到最终产品的口感和保质期。第二步：制作肠馅将猪肉或鸡肉切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅。在一个大碗中，将肉馅与盐...

在家如何自制火腿肠?答：将肠衣浸泡在温水中，去除盐分并使其变得柔软和易于操作。清洗肠衣内外，去除残留物。填充肠衣：将肠衣的一端套在香肠填充机的喷嘴上，或者用塑料瓶口自制一个简易的填充工具。将调好的肉泥倒入肠衣中，注意不要填得太紧，以免在煮的时候爆裂。适当间隔用细绳绑紧，形成单个火腿肠的形状。煮制：在锅中...

自制火腿肠的做法及配方答：1、主料：猪肉五斤、肠衣三米，辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。2、肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来（浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味）。3、猪肉用清水清洗干净（要把猪肉表面都清洗...

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