红酒和葡萄酒有什么区别呢？

Question

如题所述

Answer 1

红酒一般是红葡萄酒的简称。它就是葡萄酒的一种而已.
酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。

红酒和干红的概念和区别
所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。

干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。

Answer 2

葡萄酒是由葡萄酿制酒的总称，红酒是其中一种（但“红酒”并非一种精确描述）。葡萄酒可按不同方法分类，一支葡萄酒需通过多种分类关键词组合予以精确描述；
1、按颜色分，可分为红酒、白酒、桃红酒
2、按含糖量分，可分为干、半干、半甜、甜酒
3、按其状态分，可分为静酒、起泡酒、加烈酒等
4、按葡萄品种分，则很多，如赤霞珠、品丽珠、美乐、设拉子、黑品乐、加美、马贝克、霞多丽、白苏维翁等等
一支酒往往用上述多个分类词组合来描述，如：
干红、干白、甜红、甜白，是指其属于干的（或甜的）红葡萄酒（或白葡萄酒）；
半甜桃红起泡酒，是指其是带甜味（含糖）的起泡（打开有气泡）的桃红葡萄酒；
设拉子干红，是指其用设拉子这种葡萄酿制的干的红葡萄酒。
此外，还有一些特指。比如，冰酒（其实是甜白的一种，只是必须用晚收霜冻的白葡萄酿制）；香槟酒（其实属于起泡酒，只是必须是产自法国香槟产区的起泡酒，只用该产区出产的四种葡萄酿制）。

Answer 3

红酒是葡萄酒中的一种,葡萄酒分为红葡萄酒,白葡萄酒,气泡酒(法国产的叫香槟),桃红葡萄酒(红与白的调兑),贵腐葡萄酒(大多是法国产,是最高级的品种,在葡萄腐烂後制成),冰酒(也是很难得的,在高纬度采摘冰冻葡萄做成,较甜)

Answer 4

从狭义的解释来说，红酒就是葡萄酒中的一种，中国人口中的红酒其实已经等同于葡萄酒了。这是葡萄酒的一种分类；按颜色分：红葡萄酒，桃红葡萄酒，白葡萄酒。按糖分来划分：干，半干，半甜，甜。按是否含起泡分：静止葡萄酒，起泡葡萄酒。
所以人们口中的干红是指干性红葡萄酒（含糖量小于4克每升--国际标准）

但是广义的来说，红酒也可以说成红色的酒，比如说香格里拉藏密青稞酒，可以称为红酒。

Answer 5

广义的红酒就是指葡萄酒，也就是以酿酒葡萄为原料，经发酵酿制而成的含酒精类饮料。狭义的红酒仅指红葡萄酒，是按颜色而划分的葡萄酒中最常见的一种，此外还有白葡萄酒和颜色介于二者之间的桃红葡萄酒。