第1个回答 2010-08-13
葡萄酒算是总称,一般指“红葡萄酒”(一般统称红酒)、“白葡萄酒”“发泡葡萄酒”(统称香槟、气泡酒)、“加列葡萄酒”(统称雪利酒或利乔酒)、“蒸馏葡萄酒”(统称白兰地)。
而红酒因为近年来的轰动,经常性被商家“借用”,正常的红酒是指,葡萄带皮进行压榨、发酵、过滤、装入橡木桶或不锈钢桶储存1-3年(旧世纪酒与新世纪酒的最大区别)装瓶;但是坊间经常有“勾兑”酒,是用“葡萄汁”(算有良心,有的还是用浓缩、化学的葡萄浆)加上“橡木素”(让酒涩口,有一次碰到一位说红酒不涩就是假的)以及“人工酒精”一起“勾兑”必要时加上一些“糖”让口感更好喝,建议喝真正的“红酒”。本回答被网友采纳