咸猪耳朵如何做菜

Question

如题所述

Answer 1

1将猪耳朵切片。
2莴苣切块
3起油锅，爆香蒜头、干辣椒，下猪耳煸炒片刻。

4加入莴苣一起炒一会儿。
5莴苣的叶子倒下翻炒均匀。

6炒至莴苣断青，加入盐、鸡精调味就可以出锅了。

END
注意事项
猪耳朵营养价值：
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

Answer 2

用青椒炒更好吃， 青椒切丝，先把青椒炒八分熟，放好盐，再放猪耳朵，因为猪耳朵是咸的，所以起锅前把猪耳朵放进去翻炒几下就可以起锅了