带米的米酒和清米酒有什么不同
我是北方人，听说常吃米酒，滋补养颜等，很想尝试一下。发现超市有带糯米的米酒还有清清的微黄的米酒(里面没有米只有酒),请问懂行的朋友，这两种有什么区别，吃哪样的好些。不带米的很便宜，2.5元一瓶。买了一瓶带糯米的米酒，味道还真不错，呵呵
醪糟与清米酒的主要区别如下：
1、形态不同
醪糟的形态是酒糟和米酒汁混合在一起的半液半固体的状态；
醪糟：
清米酒是乳白色半透明液体形态。
清米酒：
2、食法不同
醪糟可以直接使用，也可以做成酒糟汤圆、酒糟鱼、米酒煨蛋等小吃；
清米酒直接饮用即可。
3、保存不同
醪糟常用陶罐来保存，密封或者半密封保存，一周食完为宜；
清米酒主要用玻璃瓶子保存，密封保存时间更长。
扩展资料：
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产
米酒的作用:米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
一:对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；
二:对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；
三:米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.
四:产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
五:米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
六:米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
七:米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
参考资料来源：百度百科-米酒
本回答被网友采纳带米的米酒是手工生产，酒精浓度较低，而清米酒是机器化生产，且酒精浓度浓度较高。对比如下：
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。