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白兰地是烈酒。因为白兰地是蒸馏酒,而蒸馏酒就是烈酒。
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。
白兰地是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。
通常讲的白兰地是以葡萄为原料酿制而成的,而以其他水果为原料酿成的白兰地,应冠以原料水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
白兰地将葡萄汁经发酵蒸馏所得的馏液,进行再加工而制成蒸馏酒。白兰地的酒度为30°~43°。
另附: 世界六大蒸馏酒:
白兰地(Brandy)、
威士忌(Whisky)、
伏特加(Vodka)、
金酒(Gin)、
朗姆酒 (Rum)、
中国白酒(Spirit)。
白兰地实物图:
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