荷兰豆要炒5~6分钟才会熟，熟了荷兰豆的颜色会转变成深绿色，有菜包裹着豆的清香。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆；
软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
扩展资料
其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。
每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。
荷兰豆是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
参考资料来源：百度百科-荷兰豆
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-06-07
荷兰豆炒熟后的口感是脆中带甜。
荷兰豆(学名：Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
荷兰豆(学名：Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
第2个回答 推荐于2017-12-15
你是想问荷兰豆怎样才算炒熟吗？
1。如果大火又炒久，肯定熟，而且是太熟了，这时，荷兰豆入味很浓，但吃起来豆软蔫了，甚至比较咸，口感较差，而且色相不好~深青色；
2。如果没熟~太快出锅，这时，荷兰豆，从色相上看，应该还不错~青翠青翠的，尝起来脆，但却未能入味~淡，且臭青草味，口感不佳啊；
3。如果炒的刚刚好，此时，无论色相品相都是~完美！看色相，青翠诱人；食起来，脆而入味，没有什么臭青草味，而有菜包裹着豆的清香！！！
嘻嘻~~这是我，这个吃货的小小体会！希望对你有所帮助哈！O(∩_∩)O~本回答被网友采纳
1。如果大火又炒久，肯定熟，而且是太熟了，这时，荷兰豆入味很浓，但吃起来豆软蔫了，甚至比较咸，口感较差，而且色相不好~深青色；
2。如果没熟~太快出锅，这时，荷兰豆，从色相上看，应该还不错~青翠青翠的，尝起来脆，但却未能入味~淡，且臭青草味，口感不佳啊；
3。如果炒的刚刚好，此时，无论色相品相都是~完美！看色相，青翠诱人；食起来，脆而入味，没有什么臭青草味，而有菜包裹着豆的清香！！！
嘻嘻~~这是我，这个吃货的小小体会！希望对你有所帮助哈！O(∩_∩)O~本回答被网友采纳
第3个回答 2012-02-24
清脆嫩鲜
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