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玉米淀粉可以用红薯淀粉代替吗
如题所述
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推荐答案 2024-01-14
不可以。
玉米淀粉用红薯淀粉代替制作出来的食物口感稍微差一点，尽量不要代替使用。红薯淀粉大多数用来制作粉条、粉丝等食物，而玉米淀粉吸湿性强，适合肉类的上浆。
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玉米淀粉可以用红薯淀粉代替吗
答：
1、要是在烹饪的时候是在是没有玉米淀粉的话，那么可以用红薯淀粉代替
，但是效果会差一些。红薯淀粉适合制成粉条、粉丝等食物，能久煮不断，口感更佳，但是要是用作勾芡的话，吸水性就会比较差一点，做出来的食物效果也不好，而玉米淀粉勾芡的时候能保持粘稠度的时间会更长。2、不过若是在炸一些食物...
红薯
粉可不
可以代替玉米淀粉
答：
1. 红薯粉可以作为玉米淀粉的替代品
，但在不同用途下效果有所差异。例如，在炸制食物时，红薯粉的效果更佳，而在勾芡方面则相对逊色。2. 红薯粉与玉米淀粉相比，颗粒更为粗糙，因此在勾芡时溶解不够均匀，影响效果。3. 然而，在炸制食物时，红薯粉的吸水性使其成为更好的选择，能使炸出的食材更加...
没有
玉米淀粉可以用红薯
粉
代替吗
答：
红薯粉可以代替玉米淀粉
。两者区别:1、红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来似乎就不太细腻，这样的淀粉如果用来勾芡,很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想。用来裹粉炸东西，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,没有多余的湿润感。2、玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小...
红薯淀粉可以代替玉米淀粉
答：
可以
。根据潮粉网查询，玉米淀粉可以用红薯淀粉代替，如果实在没有玉米淀粉，可以用红薯淀粉，只是做出来的食物效果会稍微差一些。如果是做芋圆，就不适合用玉米淀粉制作，必须用红薯淀粉或者糯米粉，所以两者并不适合互相替代使用。
玉米淀粉
和
红薯淀粉可以
替换吗
答：
可以。
玉米淀粉
和
红薯淀粉
在正常情况下可以互相替换。是用于油炸类的菜肴，效果基本上是一样的。无论使用哪种淀粉，都能达到相似的脆脆口感和外观。在勾芡类菜肴中，红薯淀粉吸水性较差，会导致食物容易泄汁。在这种情况下最好使用玉米淀粉来增加菜肴的稠度和口感。
红薯
粉能
代替玉米淀粉吗
答：
红薯粉能
代替玉米淀粉吗可以
，只是红薯粉的烹饪效果会比玉米淀粉稍微差一点。红薯粉的吸水性不如玉米淀粉，所以
用红薯
粉调制的勾芡汁浓稠度欠佳，但在制作某些菜品的时候，如炸猪排，用红薯粉或玉米淀粉给猪排裹粉都可以，做出来的成品的区别不会太大。红薯粉能代替玉米淀粉吗 红薯粉是由番薯淀粉制成的...
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