我在现在这家公司入职未够一个月，原合同约定试用期六个月，我因为有更好的机会所以向现公司提出离职，现公司以还未招到人交接为由要求我一个月后离职，但按照试用期离职规定是提前三天即可，现在新公司催我也很急，我是否可以在三天后即离职，如现公司不给办理离职手续，我只能申请劳动仲裁，仲裁期间我能否办理新公司入职手续？那现公司不给办理离职手续，合同关系未解除是否不能再与其他公司签新合同？只能走仲裁这条路了