第一，没有污染的干净水。
第二，含有人体必需的矿物元素。这种生命动力元素的离子，影响或决定水的酸碱度、硬度和水分子团的大小。
第三，弱碱性水。PH值最好是7.00-8.00，以维持机体的酸碱平衡。
第四，小分子团水。用核磁共振法来测试，水分子团半幅宽应小于100赫兹；如果共振幅很宽，说明这个水中水分子串起来变成直径很大的链状线团结构，不易通过细胞膜被人体吸收。还可用量子微磁波动法来测试“水的历史”，正值达到+20的水最好；负值到-20时，水分子凝聚结构对人体生物化学反应不起媒介作用，这种水就是死水。
第五，保持一定硬度的硬水。水中的各种离子构成水的硬度。硬水含钙量高。硬水阻止有害成分（比如铅、镉、氯、氟）发挥有害作用。研究表明，长寿与经常喝硬水有关。硬水与软水的区分一般以总硬度75mg/1（以碳酸钙计）左右为界，介于30?200之间。
第六，水中溶解氧及二氧化碳适中（水中溶解氧不低于每升7毫克）。
第七，活水，即水的营养生理功能没有退化的水，有生命活力的水。水的功能包括溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力和洗净力。
简而言之，喝水有“三宜三不宜”：宜喝弱碱性水，不宜喝偏酸性水；宜喝小分子团水，不宜喝大分子团水；宜喝硬水，不宜喝软水。
怎么区分酸性水和碱性水？
（酸性水有什么特点？）
****水中是否含有矿物质与微量元系是决定其酸碱性的关键。水的酸碱度是由水中所含的离子决定的。PH值即酸碱强度，是表示离子的活度的。
****天然水的PH值一般在7.0-8.0之间，呈弱碱性；纯净水的PH值一般在5.0-7.0之间，偏酸性。
****中国内地有上万家企业生产纯净水（或称超纯水），大量使用的是反渗透法技术处理制成。纯净水在生产过程中清除水中杂质的同时,也过滤掉了水中人体必需的矿物元素。
****纯净水是一种活跃的吸收剂，当它与空气接触时，会吸收空气中的二氧化碳，迅速溶解后变成酸性。饮用的纯净水越多，人体的酸性物质就会越多。
****纯净水是一种人造水，自然界不曾有过，对人的细胞来说是个“异物”。它是大分子团水，是软水，是酸性水，是一种功能退化、异化的水，是一种不健康的水。
为什么不宜常喝纯净水（酸性水）？
****水生理学专家(北京化工大学水资源研究中心金日光教授等)明确指出，纯净水在失去矿物元素以后，它的水结构和功能也发生了相应的变化，水分子过分串联，变成线团化结构，不仅不易通过细胞膜被人体吸收，相反，细胞内的生命动力元素的离子还会逆向渗透到细胞膜外侧，进到纯净水的“线团”中，致使人体内有益的生命相关元素向体外流失。
****纯净水对正在成长的青少年及儿童，负作用更大。水营养学专家强调说：青少年及儿童钙的需要量30%来自于水，不是完全来自于食物，喝纯净水30% 的来源就没有了，这是第一点影响；第二点，食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，要低得很多，水中钙的吸收率可以到90%以上，而食物中的钙受其他营养元素，包括粗纤维、包括植酸的影响，钙的吸收率很低，只有30%。
****中国消费者协会2003年3月发布消费提示：专家指出，人体大多适宜喝弱碱性的水，老人、少年儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为通常饮用水大量、长期饮用。这是一种带有“官方发言”性质的定论。
****2000年7月，新华社专电报道“专家提醒”：不宜将“纯净水”作为通常饮用水大量地长期饮用，婴幼儿及少年儿童尤应慎重。
****中央电视台《每周质量报告》：专家解读“纯净水少儿不宜”。
****早在1957年日本的科学家就已证明，中风死亡率与饮用水中的酸度密切相关。
****美国科学家Burton分析了美国100个大城市的饮用水，发现水的偏碱性是降低癌症死亡率的一个关键性因素；另一个科学家Schroeder也观察到，喝偏酸性的水比较容易引起心血管病。
****水生理学专家(北京化工大学水资源研究中心金日光教授等)指出，有些敏感的人感觉纯净水越喝越不解渴、越想喝，长久下来感觉四肢无力，那是因为常喝纯净水，不仅不能补充钙、锌等微量元素，体内已有的矿物质反而会被纯净水都带走，降低了人的免疫功能，甚至引发高血压、心脏病、癌症等疾病。
碱性水对身体有什么好处？
****调节人体酸碱平衡：碱性功能水不是药，却可以起到药起不到的作用。医学证明人体呈内碱外酸的状态，碱性功能水通过调节人体的酸碱平衡，使人体的内部达到一个最佳的状态，通过人体的正常运转消除产生疾病的基础，这是一种根本的方法，所以有人说“水是百药之王”
****激活人体细胞：碱性功能水，水分子团较小，溶解性、渗透力强，很容易进入细胞内部，可促进人体新陈代谢和废物的排出。小分子功能水含有大量的新鲜溶解离子氧和大量适合人体需要的微量元素，进入细胞和血液当中去，可以净化细胞和血液。小分子水还能分解人体内的脂肪，可以让人体减少脂肪的积累，碱性功能水可以乳化血管壁上的胆固醇，把其排出体外
1，对循环系统的影响：
体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。
2，对免疫系统的影响：
体液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。因此，体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的作用。
3，对骨骼的影响：
偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼释放到血液中的钙增多，钙虽然可以中和血液中的酸，但这样长期“借”钙的结果，会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。
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4，对眼睛影响：
体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞衰老死亡，而眼底的血管又细又长，所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼部疾病。
扩展资料：
长期饮用碱性水危害：
1，健康人的血液一定是呈弱碱性，当人体血管被碱性物质堵塞血液中的营养无法通过血管给细胞消耗人体血液就呈弱酸性；
2，长期喝碱性水容易在体内形成结石，喝碱性水会增大胃液的pH值减弱胃液的酸性硬质水；
3，长期的使用碱性水会破坏身体的一些酸碱平衡，会使胃肠道的负担加重，有可能会导致，胃肠功能的紊乱甚至会出现消化功能不良的情况。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0907/c21471-28697243.html"target="_blank">人民网-喝水无需纠结酸碱度
/baike.baidu.com/item/酸性水/4672684?fr=aladdin"target="_blank">百度百科-酸性水
一般碱性的食物对人的智商有好处
千万不敢总喝酸性的水