第1个回答 2018-05-24
用料
虾 300g
葱 两根
姜 一片
蒜 半粒
糖、盐、料酒、白胡椒粉 少许
生抽 一汤匙
清蒸蒜蓉虾的做法
葱姜蒜切末备用
虾先处理：剪掉虾须，拔掉虾筋，虾摆盘撒入姜蒜末（蒜末留下大部分备用）
热锅冷油，关小火放入剩余蒜末煸香至金黄色出锅
蒜蓉油均匀淋上虾身，放入糖、盐、白胡椒粉、料酒➕一汤匙生抽。包上保鲜膜。
入蒸锅隔水蒸，大火烧开后转中火蒸12-15分钟。PS：途中不能翻锅盖。时间以下大小为准！
出锅取掉保鲜膜，撒入葱花即可！
小贴士
虾先处理一下：剪掉虾须，抽掉虾筋，洗净摆盘……洒入葱姜末（留下大部分蒜末）
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