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    • 可可装饰戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-06-28

    用料  

    鸡蛋    6个    

    细砂糖    102克    

    牛奶    54克    

    色拉油    48克    

    蛋糕粉    84克    

    玉米淀粉    18克    

    可可粉    10克    

    淡奶油    300克    

    可可装饰戚风蛋糕的做法  

      将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化

      将所有的粉类过筛加入搅拌均匀

      将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀

      将蛋清打发到7成发大弯沟状

      取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

      将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

      倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

      倒扣冷凉架上冷凉

      冷凉好的蛋糕用蛋糕分片器割开薄厚均匀的两片

      淡奶油加可可粉打发

      取一片蛋糕放在干净的盘中挤上裱花

      盖上另一片蛋糕片

      抹上一层奶油撒上可可粉即可

      用刀压出井字

      在每个格子里挤上裱花

      在每个裱花上都放上蓝莓做为装饰

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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