成本除以售价是利润率。
具体来说，成本是指企业在生产和销售产品或提供服务过程中所产生的各种费用的总和，包括直接成本和间接成本。而售价则是企业销售产品或服务所收取的总金额。当我们将成本除以售价时，所得到的比率反映了企业在销售过程中获利的能力，也就是所谓的利润率。这一指标是评估企业盈利能力的重要参考。具体来说：
1. 利润率的计算方式：利润率的计算公式就是成本除以售价。这个比率越高，说明企业在同样的销售额下，所花费的成本越低，盈利能力越强。反之，如果利润率较低，则说明企业的盈利能力较弱。
2. 利润率的含义：从直观上看，利润率反映了企业的盈利能力。深入分析，它还能揭示企业运营的效率和管理水平。例如，如果企业在降低成本、提高效率方面做得很好，那么其利润率就会相应提高。反之，如果企业在这方面存在问题，利润率就会下降。因此，企业可以通过调整经营策略、优化生产流程等方式来提高利润率。
3. 利润率的用途：利润率是投资者、分析师和企业决策者关注的重要指标之一。投资者可以通过分析利润率来评估一家企业的投资价值；分析师可以将其用作分析市场动态的工具；企业决策者则可以利用它来制定和调整经营策略。总之，对利润率的理解和应用，有助于各相关方更好地把握市场机会和运营风险。
综上所述，成本除以售价所得到的比率即利润率，它对于评估企业的盈利能力、运营效率和投资价值具有重要意义。