黄糖和白糖的区别是什么

Question

如题所述

Answer 1

颜色不同、制作工艺不同等。
颜色不同：白糖是精制糖，纯度一般在99%以上，颜色洁白；黄糖则含有少量矿物质及有机物，多呈淡黄色。
制作工艺不同：黄糖采用甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成，没有经过特殊加工精制；白砂糖是用甘蔗或甜菜榨汁并精制而成的，是纯度很高的蔗糖结晶。