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餐厅服务员给顾客倒酒要注意什么?
如题所述
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推荐答案 2020-12-09
餐厅服务员给顾客倒酒,要注意太多礼仪,首先要注意的是,倒的是白酒还是红酒?如果是白酒,一般是杯子的2/3。如果是红酒,客人用的是专门的红酒杯,那倒酒一次大概不超过80mL,大概是淹没酒杯底部三厘米左右为宜。
服务员倒酒时,酒壶应该适当放低,离酒杯比较近,不能让酒壶与酒杯发出碰触的声音,也不能让酒溅出来。
服务员倒酒时,也是了解客人的真正需知,懂得察言观色,一般客人会出如礼貌,会敲桌喊停倒酒的多少,按照客人的要求服务即可。
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第1个回答 推荐于2017-12-16
倒酒分3种酒,红酒,白酒,啤酒.它们3种酒的倒法都各有讲究.
1.红酒:只倒3分满(红酒事先在醒酒器中醒醒)要注意主宾分次,商标面向
2.白酒:只倒7分满(白酒用专用的那种小杯子)
3.啤酒:只倒7分满(倒的时候也要先看下客人的脸色,有时候他不喝,会用手捂住杯子口)倒啤酒时商标面向自己,手握在酒瓶三分之一处
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有那些礼仪
答:
再次倒酒时,左脚先向前跨一步,后脚跟上跨半步,形成规律性的进退,使倒酒服务的整体过程潇洒大方;服务员倒酒时,
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,但也不要离得太远,更不可一次为左右两位客人倒酒,也就是说不可反手倒酒。6、倒酒时机 一个是宴会前的倒酒,另一个是指宴会进行中的倒酒。如果顾客点用白酒、...
服务员倒酒
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答:
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,餐饮精英应该走到客人身边去倒酒,而不是在你的对面拿着他的杯子去倒。2.
倒酒时,杯子可以端起来,也可以不端起来
,按礼仪上说为了不撒酒,不端杯子,但倒酒时候必须
事先征求客人的意见
。
服务员给客人倒酒
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答:
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服务员
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给客人倒酒
答:
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餐厅给客人
倒红酒规范操作
答:
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服务员
或侍酒师需要正标朝上,拿
给客人
确认,一般还需要拿个白毛巾垫着酒瓶。2.客人确认过之后,服务员或者侍酒师需要把酒瓶直立放在桌子上,开酒。开酒应该按照标准的侍酒师开酒程序来打开。3.打开之后无论需不需要醒酒,都先要倒出来一点给宴会的主人,就是花钱请客的,他...
倒酒的礼仪,给领导、
客人倒酒需要注意什么?
答:
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需要注意
的是,
给客人倒酒
的时候,要站到他们身边为他们倒酒,切勿因为隔着远距离而直接伸长手就倒,这是不礼貌的行为。用右手持着酒瓶,略倾斜,尽量不要发出太大的声音,沿着酒杯缓缓倒下即可。这时候需要注意的是,酒瓶瓶口不宜对着 ...
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