服务员给客人倒酒上菜要注意什么

如题所述

倒酒分3种酒,红酒,白酒,啤酒.它们3种酒的倒法都各有讲究.
1.红酒:只倒3分满(红酒事先在醒酒器中醒醒)要注意主宾分次,商标面向
2.白酒:只倒7分满(白酒用专用的那种小杯子)
3.啤酒:只倒7分满(倒的时候也要先看下客人的脸色,有时候他不喝,会用手捂住杯子口)倒啤酒时商标面向自己,手握在酒瓶三分之一处。在倒酒的时候需要注意的是倒的量,人们经常会说茶倒八分酒倒满,这就意味着在跟客人倒茶的时候差不多吧,就是最好的量了,那么对于白酒来说最好的量是需要把酒杯倒满,这也是对于客人的一种尊敬,那么下次的时候在酒桌上面倒酒,一定要记得把酒杯倒满,但是千万不能够溢出来
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第1个回答  2014-09-27
面带微笑,走路注意不要刮碰到客人,上菜时不要紧张,指甲必须短!本回答被提问者和网友采纳
第2个回答  2014-09-27
注意不要妨碍客人的活动
第3个回答  2014-09-27
主意言行举止,主意礼物。服务要周到!
第4个回答  2014-09-27
注意倒酒姿势
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