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自己家灌的香肠,盐巴放少了,有点点臭了怎么办?
如题所述
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第1个回答 推荐于2016-10-16
肉类蛋白质含量丰富,有臭味是由于蛋白质变性引起的。也就是说,你的香肠已经稍有变质了,如果刚有一点轻微的臭味,你就把它蒸出来先,蒸之前,先用白酒加盐腌一腌。蒸好放晾,吃不完的先冷冻起来。如果臭味比较大,就扔掉吧,会影响健康的本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-11-30
仍了把。虽然可惜。但为了健康。不要食用变质的肉食
第3个回答 2011-11-29
通风上阳处挂起晾干,也不错
相似回答
装
香肠
装完以后才发现
盐巴放少了怎么办
答:
放阳光下暴晒就不会坏,不用放很多
盐巴
怎样洗猪小肠来
灌香肠
答:
经过这两次的加料搓洗,保证一点异味都没有了。
方法二、或 者把小肠外壁冲洗干净,用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,倒些食用油,反复不断的搓洗
,当小肠内壁的粘物状会自己脱落,再倒入清水洗干净,水滴干,然后再放 入盐巴,倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗。搓洗均匀,放入清...
做腊肉
香肠
时,一斤肉需要多少盐?为何需要加白酒?
答:
如果短时间吃不完的香肠可以用袋子装好放入冰箱冷冻室保存
,基本上保存3,4个月,到来年吃都没有什么问题。
灌香肠
比例
?怎么灌?
答:
简介
吃灌香肠儿必须要浇蒜汁儿
。灌香肠儿能吃出肉味的奥秘也就在这蒜汁儿上。蒜汁儿做起来也有技巧。把大蒜瓣儿放在一碗里,撒上一点点盐后,用木制的蒜槌捣烂了,然后再用凉开水一激。注意,蒜必须是捣烂的,而不能用刀切或拍。必须用凉开水,因为水一热了,就出蒜臭。另外,捣蒜之前放了盐...
糯米
香肠怎么
做啊?急
答:
然后加其他的调料哈
盐巴
曲酒(没有的话就用江津老白干也可以哈) 花椒(不要花椒面面哈 kun花椒香一些 不过吃的时候要小心哈 嘿嘿 咬到了过后你就会觉得舌头不是你
自己的了
) 味精 就这四样调料哈 不要海椒哈 至于这四样调料的比例嘛 可以参考一下川味
香肠
的比例哈 主要是根据自己的口味哈 注意...
你知道
自己
做腊
香肠
容易吗?
答:
先把肠衣里放入2勺盐,用手抓一抓,再用清水清洗干净,这样重复2次,然后用温水泡2个小时。把前腿肉去皮,切成几小块,清洗干净,清洗干净后一定要晾干水分,有生水猪肉易变质。那为什么
灌香肠
用前腿肉呢?因为前腿肉吃起来比较松软,而且有肥有瘦,比纯瘦肉灌的要好吃。然后把晾干水分的肉切薄片。
大家正在搜
灌好的香肠盐放少了怎么补救
做香肠盐放多了怎么办
香肠5斤肉放多少盐
10斤香肠放多少盐
做香肠一斤肉放多少盐
15斤猪肉做香肠要放多少盐
灌香肠1斤肉多少斤盐
灌香肠的比例是多少
灌香肠放多少白酒
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