糯米是 长的好 还是圆的好 有什么区别吗

Question

如题所述

Answer 1

其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途黏性不一样。

区别：

1、性质不同：长糯米即是籼糯，圆糯米属粳糯。

2、形状不同：长糯米的米粒细长，颜色呈粉白，不透明状。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻。

3、粘度不同：圆糯米黏度稍逊于长糯米。

糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

扩展资料：

注意事项：

1、糖尿病用户不能多吃糯米，因为糯米本身多糖的含量就比较的多，唐奶奶病患者对于糖的代谢都是有些困难的，所以吃多了可能会加重。

2、糯米虽然温和，但是脂肪的含量其实很多，所以食用糯米应该适可而止，不能吃多了。

3、糯米饭不太容易消化，如果本身的消化功能并不好的旁友们，就不要吃多了，已满造成肠胃负担。

4、糯米食一种非常温和的食物，适用于脾胃虚弱的人群 ，对于身体较虚并且常常感觉恶心，没有食。

参考资料来源：百度百科-糯米

Answer 2

其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途粘性不一样。
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。
另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

Answer 3

长的好，是传统品种。圆的都是经过改良的，糯性没长的强

Answer 4

老大，糯米好坏不在形状上啊。
颗粒饱满，看起来不油的才是好的。
别买特别亮的，那种不好。是经过加工的。本回答被提问者采纳

Answer 5

事实上并没有什么区别。长的和圆的，它营养功效是一样的。