• 所有问题

    • 为什么山药削皮后里面有那么多麻点而且泛黄?能吃不？

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2011-11-12
    这个完全可以吃的，即使是刚从山上挖回家的山药，如果马上把皮削后，仍然会有马上就泛黄的。你所说的山药可能是黑皮山药，如果是铁棒之类的只有挨着苗的哪部分会变成黄色的，但是黑皮山药把皮削后，马上就会变成黄色的，这种山药才是真正的好山药，我在淘宝网上“卖的就是健康”店里就看到这种山药，黑皮的，而且是全身都非常黑的哪种，这种山药却非常好吃。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2011-11-12
    能吃
    相似回答
    铁棍山药剥皮后有黄色斑点可以食用吗?1答：最好不要吃。山药皮保护山药内部不被氧化，不发生褐变，保持内部乳白色的果肉颜色。放置时间长的山药，或者是削了皮不马上吃的山药放置一段时间就会被空气氧化，产生黄色或者黑色的斑点。煮后发黑的山药通常是放置时间长的，内部失水褐变严重，没烧的时候表现不出来，煮后黑色的褐变斑点就显现出来了，一般...
    山药削皮后,里面变黄怎么回事,是不是坏了?答：1 山药去皮后变黄怎么办 因霉变而变色的山药不能食用，但如果是因氧化而变色的山药是可以食用的。新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象，看起来就是白色的山药变黄了，直接吃的话是没有问题的，不过做好菜以后色泽不好看。建议将山药重新再去皮或者是...
    山药削皮后有黄点能吃吗答：山药削皮后有黄点，能吃吗？山药，削皮后有黄点，应该是可以吃的，再把黄点再往下削一削就可以了
    山药一边削皮一边变黄能吃吗答：就像苹果、土豆等食物一样，因为与空气中的氧气接触，去皮放置一段时间后会变黄。我们只需要将去皮的山药浸泡在清水中保存就可以避免这个问题。3.但是，如果我们发现山药刚剥开皮，皮下部分就发黄，说明山药已经变质了。如果我们继续吃它，我们的身体可能会有一系列的不适。
    山药里面发黄还能不能食用 山药发黄能吃吗答：1、山药发黄是否还能吃，需根据山药发黄的严重程度，以及是否有异味决定。2、能吃：山药中含有的营养物质较丰富，如淀粉、蛋白质、碳水化合物、氨基酸、糖蛋白等，能够补充身体所需的营养物质。如果山药轻微泛黄，且没有特殊气味，多数是由于空气氧化导致，即使是刚采摘的山药，去皮后放在空气中也会变黄。
    山药削皮变黄还能吃吗 山药粥的功效与作用答：山药削皮变黄还能吃吗 因霉变而变色的山药不能食用，但如果是因氧化而变色的山药是可以食用的。新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象，看起来就是白色的山药变黑了。所以山药变黑没什么问题，放心吃就行。切好的山药变黑是由于发生酶的褐变导致颜色变...
    大家正在搜
    山药皮为什么不能吃姜薯为什么比山药贵那么多山药为什么品种那么多山药不能和什么一起吃山药削皮后怎么保存山药不去皮可以吃吗铁棍山药的皮能吃吗山药皮能吃吗铁棍山药怎么去皮
    相关问题
    为什么山药削皮后里面有那么多麻点而且泛黄?能吃不？
    山药削皮后，里面变黄怎么回事，是不是坏了？
    山药削皮后有淡黄色斑点,还能吃吗
    铁棍山药剥皮后有黄色斑点可以食用吗?1
    山药怎么削皮后变色了，还能吃吗，会不会中毒
    山药去皮后为什么会立刻变黄，怎样让它不发黄
    山药削皮后有紫色斑点该怎么处理
    山药里面的黄点，不是皮上的，而且黄点是硬的，能吃吗