血糯米粢饭团的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
血糯米200克
水180克
油条2根
萝卜条适量
咸鸭蛋黄1颗
肉松1大勺
熟白芝麻适量
原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
【上海】血糯米粢饭团的做法步骤

1
紫糯米提前用清水浸泡2小时。这样米更粘糯。

2
浸泡好的紫糯米投洗干净，倒入比米量略少一些的清水，煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些，这样米才会颗粒分明，有劲道感。装入电饭煲内。按煮饭键。

3
程序结束会有提示音。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明。

4
糯米饭煮好，底部铺上卷帘和保鲜膜，撒上少许熟白芝麻，吧煮好的糯米饭铺成长方形，压压实。

5
撒上一层肉松。

6
中间部位放上油条，两边放上萝卜条。

7
最后撒上咸鸭蛋黄碎块儿。

8
用卷帘卷起来，尽量卷紧些。

9
打开糯米粢饭团切块儿食用。

10
好吃的不要不要的。
小窍门
煮糯米饭的水量要比平时煮米饭的量要少，水多了米会成坨不会粒粒分明了。
中间除了油条其余的食材可以选择自己喜欢的来放，好吃才是王道。

Answer 2

1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟；
2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。