炒青菜是用米酒好还是用黄酒好为什么谢谢

Question

如题所述

Answer 1

用黄酒。黄酒又名料酒，有解腥除腻、杀菌保鲜和增添香气的功能。
黄酒含有8种人体必需的氨基酸。但人体不能自行合成的。其中赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质、改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
而米酒则是香醇的饮品。一般炒青菜不用。

Answer 2

用料酒。

1..菠菜洗净沥水。烧一锅沸水，滴几滴食用油，把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出

2.挤净水份后切段备用

3.鸡蛋加2.3滴料酒，打散。入油锅炒散成蛋花

4.加入蒜末，剁椒

5.翻炒均匀

6.加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻匀即可

Answer 3

黄酒好些，增香锅气，青菜颜色鲜艳，

Answer 4

都不好

Answer 5

青菜不用放这些