在超市买的猪肉，回家用砂锅炖，水开后发现肉半熟，骨头还在冒血，水都是红的，这怎么处理

Question

如题所述

Answer 1

一开始要把骨头放锅里冷水开火滚开水，你会发现上面有一层厚厚的泡沫，把全部水倒掉洗个两三次继续加冷水就可以炖了，包管干干净净

Answer 2

水开后要再煮半个小时到一个小时才会熟透（看肉多大了）。红的水马上就会起沫，这个沫不能要。一个办法是倒掉所有的水（等沫凝结后），重新加水煮。另一个办法是把沫都慢慢撇掉。追问

红的水可以继续 煮，那汤还能喝么

追答

把沫撇干净，就行。别忘了加黄酒和姜。

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Answer 3

做肉之前.肉需要先煮一下,去除血沫子.

现在你这种情况好处理.把肉没变颜色的地方翻个个,继续用砂锅炖.5.6分钟后,

你看肉变颜色了,骨头不冒血.把肉取出来,用清水洗一下,这时候就可以做肉了

Answer 4

把水换掉，再炖。

Answer 5

不用换水，接着炖，水沸腾了，会把肉里面的杂志都沸腾出来，你用铄子把沸腾熬出来的白泡泡之类的，弄出来就可以了