第1个回答 2011-08-10
要看你想怎么吃了。
可以盐水煮,直接把虾洗干净,放进开水里,根据个人口味放上盐,也可以放一些花椒和大料,没有的话放少许十三香也OK,煮至变成粉红色后,再煮一会就好了;
也可以放油锅里炸着吃,再撒上孜然等调料:
还可以烤着吃,像做烧烤一样:
还可以干靠大虾,把大虾一切分开,用油炸,还要浇汁哦,这个比较麻烦一些。
我平时就这几种吃法,根据你的口味了,不是很详细,具体做法最好你从权威网站查一下,结合实际操作。
美味哦!!
第3个回答 2011-08-10
将虾和葱丝、姜丝一同放入锅内炒,盐少许,待汤汁即将靠干即可
第4个回答 2024-06-12
虾的世界,鲜香无限!
可爱的小伙伴们,当你们看到海洋中那活泼乱跳的虾时,心里是不是也涌起了一股想把它变成美味佳肴的冲动呢?快来让虾的鲜美俘虏你的味蕾吧!
白灼虾:原汁原味,鲜甜至极
最简单也是最能体现虾鲜美的做法,莫过于白灼虾了。将新鲜的虾洗净,放入沸水中焯至变色,捞出过凉后即可享用。蘸上些许酱油醋,那一口鲜美简直直达灵魂深处!
蒜蓉粉丝虾:鲜香滑嫩,粉丝爽口
将蒜末爆香,加入粉丝翻炒至熟透,再下入虾仁翻炒。最后加入适量的酱油、盐和鸡精调味,一盘蒜蓉粉丝虾就大功告成了。虾仁鲜嫩滑口,粉丝吸收了蒜蓉的香味,真是鲜上加鲜!
香煎虾:外酥里嫩,香气四溢
如果你喜欢酥脆的外壳和鲜嫩的虾肉,那一定要试试香煎虾。将虾仁裹上淀粉,放入油锅中煎至金黄酥脆,再装盘撒上少许盐和黑胡椒粉。虾仁的外壳酥脆可口,咬开后里面的虾肉鲜嫩弹牙,搭配上酸甜的蘸酱,简直让人回味无穷!
咖喱虾:浓郁香醇,开胃下饭
咖喱虾是印度菜中的一道经典菜肴,浓郁的咖喱香味和鲜嫩的虾仁完美结合。将虾仁炒至变色后,加入洋葱、青椒等配料翻炒,再倒入咖喱酱翻炒均匀。最后加入适量的椰奶和水,小火煮至汤汁浓郁即可。咖喱的香醇包裹着虾仁,每一口都是味蕾的盛宴!
油焖大虾:色泽红润,肉质饱满
油焖大虾是一道传统粤菜,也是很多人的心头好。将虾仁洗净后放入油锅中煎至变色,再加入葱姜蒜、酱油、料酒、糖和水,翻炒均匀,小火焖煮至汤汁浓稠即可。虾仁吸收了酱汁的鲜美,色泽红润诱人,肉质饱满弹牙,让人欲罢不能!
贴心小tips
选虾:选择新鲜活泼的虾,虾壳发亮,虾头与虾身连接处饱满紧实。
清洗虾:用剪刀剪掉虾头,捏住虾尾轻轻一拉,虾线就出来了。
腌制虾:腌制虾仁可以使虾肉更加入味,常用的腌料有盐、料酒、姜丝等。
控制火候:白灼虾时用大火快速焯熟,香煎虾时用中小火慢慢煎,以免虾仁老化失去鲜嫩。
注意调味:不同的虾的做法,调味也有所不同,根据自己的口味适当调整酱汁的比例。
快来动手试试这些美味的虾料理吧,让虾的鲜香点亮你的餐桌,带给你味蕾上的无限惊喜!