新鲜蔬菜应怎样保存？

为了保鲜我们通常吧蔬菜放进冰箱，不知道是装袋放好还是散着放好？或者有没有一些比较好的让蔬菜保鲜的方法？

推荐答案推荐于2017-10-09

四五年前我们北京这里冬天香菜很贵，十六一斤。但是吃涮羊肉没香菜不行。菜贩子春节要回老家过年，只好多买一些存着。但是这东西气温高了就烂，低了就冻。无意中发现，菜不洗，直接装袋挤干净空气，扎紧袋口，放进冰箱冷藏室，每次吃锅子，拿完了继续封好，居然从腊月二十几号到初五，一直新鲜硬挺，至今不能确定什么原理。试过别的叶菜，效果一样好。

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第1个回答 2021-02-11

夏季新鲜蔬菜保存技巧

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新鲜蔬菜怎么保存答：2、冷冻，这个不是说新买的蔬菜就直接放进去冷冻，而是先将蔬菜清洗干净，然后锅内烧水，等到水沸腾的时候，将这些菜放入水中，不需要煮熟，只要看菜的表面变了颜色，已经断生之后，就可以捞出来了，晾到温度不是特别高的时候，装入塑料袋，再放入冷冻中冷冻就可以了，下次吃的时候拿出来，解冻之后切开...

新鲜蔬菜应该如何保存?答：冷冻保存：对于一些不易变质的蔬菜，如玉米、豆角等，可以选择冷冻保存。将蔬菜切成适当大小，焯水后迅速冷冻，这样可以长时间保持其新鲜度和营养。注意环境：存放蔬菜的环境应保持干燥、通风良好，避免阳光直射和潮湿，这些条件都会加速蔬菜的腐烂过程。总之，保存新鲜蔬菜需要注意清洁、干燥、适当的包装和冷藏...

新鲜蔬菜怎么保鲜答：绿叶蔬菜——冰箱冷藏保存（但不要靠壁）如：苋菜、空心菜、油麦菜等 根茎类蔬菜——可带上泥土，保持干燥，避光保存如：土豆、红薯等把这些食材用报纸包裹起来，装进袋子或纸箱里，放在阴凉干燥处即可。（储存土豆还可以在旁边放上苹果，苹果释放出的乙烯气体，能延缓土豆的发芽）带皮类、易损伤蔬菜—...

如何保存蔬菜答：1、把青菜装入塑料袋后吹气，把袋口封紧来保存。因为呼吸中所含的二氧化碳能使青菜保存得更久。2、用打湿的旧报纸把青菜包裹起来，再放入冰箱保存。3、韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。4、生菜、莴苣等蔬菜可将菜心摘除，然后将沾湿的纸巾...

新鲜蔬菜应怎样保存答：方法一：将新鲜蔬菜放入保膜袋或食品袋中，不完全封闭，能够产生对流，分几处多扎几个小口，这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，使蔬菜保鲜；方法二：蔬菜放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，待到纸巾较干时将其取出，再...

新鲜蔬菜怎样保存答：封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！3 另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

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