第1个回答 2020-01-20
主料：糯米粉170克、黄豆面80克、豆沙150克、温水130克
辅料：油少许
1、炒锅中倒入准备好的黄豆面80g，小火翻炒。（小火，一定要小火，不停的翻炒，别炒糊了）
2、炒至颜色发黄，闻到黄豆面的香味即可，如下图。
3、准备糯米粉170g，温开水130g，和成面团。
4、盘中刷一层油，防粘，将面团放入盘中压扁，中火蒸15分钟。
5、将蒸熟的糯米面团放到一边，晾至不烫手即可。（蒸好的面团盘中会有蒸汽水，记得要倒掉）
6、将熟黄豆面撒在面板上适量。
7、取出盘中的糯米面团，放在黄豆面上，为了擀的时候防粘，我在面团上铺了一层保鲜膜。（保鲜膜最好弄的大一点，因为面团越擀越大）
8、把面团尽量擀的薄一些，取下保鲜膜，撒上少许熟黄豆面。
9、随后抹上一层红豆沙。
10、从一头卷起，一边卷一边滚上熟黄豆面。（如果觉得黄豆面少的话，可以多撒些）
11、切好就可以吃啦。
12、成品。