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肉桂,企边桂,桂皮.是不是一种东西 有什么区别
肉桂,企边桂,桂皮.是不是一种东西 有什么区别
他们有什么区别
还有请详细写一下企边桂 这个到底是什么东西
问题补充:这三样都是一个东西吗 ? 那种比较好一些呢
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推荐答案 推荐于2017-09-25
肉桂的别名有以下几种【别 名】:牡桂(《本经》)、紫桂(《药性论》)、大桂(《唐本草》)、辣桂(《仁斋直指方》)、桂皮(《本草述》)、玉桂(《本草求原》)。原植物肉桂又名:桂木(《山海经》)、梫、木桂(《尔雅》)、桂树(《尔雅》郭璞注)、糠桂。
肉桂作为药材有以下几种叫法①官桂(《本草图经》)又名:菌桂(《本经》一作箘桂)、筒桂(《唐本草》)、桂尔通、桂通、条桂。②企边桂又名:清化桂。③板桂(《本草图经》)又名:桂楠
其中企边桂:又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂。是越南北圻清化所产的野生桂。又分为高山企边桂、低山企边桂等规格。以上提到三种药材的区别如下:
①官桂:剥取栽培5~6年的幼树干皮和粗枝皮,晒1~2天后,卷成圆筒状,阴干。 ②企边桂:剥取十余年生的干皮,两端削齐,夹在木制的凸凹板内,晒干。③板桂:剥取老年桂树的干皮,在离地30厘米处作环状割口,将皮剥离,夹在桂夹内晒至九成干时取出,纵横堆叠,加压,约1个月后即完全干燥。至于“桂心”,即肉桂加工过程中检下的边条,除去栓皮者。各种肉桂商品均宜贮藏于干燥阴凉处,或入锡盒内,密闭保存。
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其他回答
第1个回答 2006-02-15
企边桂是肉桂的一个加工规格,一般用十年以上树皮,用木板夹住干燥,所以中间平,两边略卷边,叫做企边桂,是肉桂中较好的等级。
桂枝是肉桂树的细枝。
桂皮是完全不同的东西,一般用的是樟科的天竺桂,阴香等树的皮,很薄,一般作为香料用在食品中。和肉桂完全相反的是它是性凉的。
第2个回答 2006-02-11
同一种植物 肉桂乃其根之皮 桂枝为其枝
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肉桂,企边桂,桂皮.是不是一种东西
有什么区别
答:
其中
企边桂
:又名清化桂、清化
玉桂
、清化
肉桂
。是越南北圻清化所产的野生桂。又分为高山企边桂、低山企边桂等规格。以上提到三种药材的
区别
如下:①官桂:剥取栽培5~6年的幼树干皮和粗枝皮,晒1~2天后,卷成圆筒状,阴干。 ②企边桂:剥取十余年生的干皮,两端削齐,夹在木制的凸凹板内,...
肉桂
可以替代
企边桂
吗
答:
肉桂不可以替代企边桂
。肉桂通常指的是种植于东南亚地区的肉桂树的内皮,它具有较细的纹理和较甜的味道。而桂皮(企边桂)通常指的是种植于中国和越南的肉桂树内皮,它具有较粗的纹理和较强烈的味道。
官桂与
肉桂有
何
区别
答:
1、其实桂皮、官桂和肉桂是同一种东西,只是用途不一样、厚度不同,就叫法不同而已
!越厚的桂皮油性越大。2、官桂即肉桂,常绿乔木,是樟科下的植物,分布福建、台湾、海南、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培,其中尤以广西栽培为多,大多为人工纯林。3、官桂和肉桂都属于樟科植物,...
肉桂
和
桂皮一
样吗
答:
不一样
,肉桂和桂皮是有区别的。肉桂又名官桂,俗名桂皮,但却有别于我们调味用的“桂皮”。前者皮细肉厚质软,腻滑如玉,断面紫红色,油性足,气香浓,味甜而辛,嚼之渣少;后者皮薄质硬,干燥不油润,香气淡,味微酸涩,少作药用。二者均为樟科植物。肉桂为肉桂的干燥树皮。桂皮为天竺桂、阴香...
炖羊肉时放
桂皮
还是
肉桂
原来你一直没用对怪不得肉膻还不香
答:
1
.桂皮和
肉桂
的
区别桂皮是
取自多种樟科植物的树皮,具有浓郁的芳香味和甘甜口感。而肉桂则来自于樟科樟属植物的干树皮和枝皮,具有强烈的肉桂醛香气,甜感与辛辣味交织,略带苦涩。这两种香料在外观、气味和口感上都存在明显差异。2.根据口味选择在炖羊肉中,选择加入桂皮还是肉桂取决于你想要的口味和...
肉桂
就是做菜调味的
桂皮
吗?
答:
肉桂就是做菜调味的桂皮。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前
,桂皮
在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。
桂皮,
广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国...
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企边桂跟肉桂的区别
肉桂中的企边桂是
官桂板桂企边桂哪种最好
桂皮和肉桂的区别
炖肉用桂皮还是肉桂
企桂是什么中药
什么叫企边桂
肉桂和桂皮一样吗
肉桂就是桂皮吗
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