SP海绵蛋糕
食材清单
鸡蛋200g
绵糖70g
盐1g
蜂蜜20g
低筋粉120g
奶粉10g
水20g
sp9g
香粉3g
色拉油30g
草莓：100g
淡奶油：200g
绵糖：25g
烹饪步骤
1/11
先将鸡蛋、绵糖、盐、蜂蜜搅拌至糖化。
2/11
加入sp充分打发。
3/11
将低筋粉、奶粉香粉过筛后加入搅拌均匀。
4/11
加入色拉油搅拌均匀。
5/11
加入水搅拌均匀。
6/11
装入裱花袋中挤入模具内8分满。
7/11
以210℃/160℃烘烤10分钟。
8/11
再以180℃/160℃烘烤15分钟。
9/11
出炉冷却后，将馅料装入裱花袋内挤在蛋糕表面，用水果装饰一下。
10/11
馅料制作：将淡奶油先打发，加入绵糖充分打发。
最后一步
加入事先切碎的新鲜草莓搅拌均匀不备用。
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