正常的红酒味儿对于不经常喝葡萄酒的人来说,可能就是有点涩,有点淡淡的清苦,有的酒还带有浓郁的果香,当然这只是描述的干红葡萄酒。葡萄酒按不同的标准分可以分为好多类,简单的来说,按颜色划分,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒,按含糖量划分,可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。
(一)有来自于意大利的阿斯蒂小甜甜,微起泡,低酒精度,喝起来丝毫无压力
(二)甜度略微提升,风干甜白葡萄酒,带有蜂蜜的甜美,芳香
(三)如果你想带点刺激,更喜欢酒精度高一些的东西,可以尝试一下葡萄酒的加烈酒,波特,酒精度有19度左右吧,也是甜甜的,总有着特别的焦糖味儿!
酒香 既是闻到的香气。
凡酒必有香,只是一些较为浓郁,一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素,至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。
酒酸 既是葡萄酒都有酸味。
假如酸味过浓而其他味道过淡,则只是单调的酸水,不是好酒。欠缺酸味的酒,也不是好酒,只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中,则可令人精神大振。
酒味 既是所有葡萄酒都是果味,即所谓酒味。
有的是葡萄味,有的果味则很奇特,令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等。
丹宁酸与其说单宁酸是一种味道,不如说它是一种口感。(葡萄酒中的单宁是什么?)
葡萄酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。如果单宁酸含量过高,则会令口腔产生干涸不适的感觉,特别是上颚。