想要在海底捞将清水锅底变辣，只需几步简单操作：
首先，准备所需材料：新鲜的番茄切片，一把嫩绿的香菜，适量的胡椒粉，清水，以及提味的鸡精和盐。这些是调制辣锅底的基础配料，让你的火锅瞬间有了川味的灵魂。
步骤一：在干净的锅中，倒入足量的清水，让水的清爽为辣味铺垫。接着，加入切好的番茄，让其自然的酸甜平衡辣度。再撒上适量的盐和鸡精，提升整体口感，最后不忘撒上一点胡椒粉，为锅底增添一丝香辣的冲击力。
至于海底捞的背景：这家成立于年份的餐饮巨头，海底捞，以其独特的川味火锅和贴心的服务享誉全国。它的全名是四川海底捞餐饮有限公司，创始人张勇凭借敏锐的商业嗅觉和对美食的热爱，将海底捞扩展至国内外各大城市，包括简阳、北京、上海、沈阳等地，甚至是韩国和日本，展现出了强大的品牌实力和影响力。
总结：调制海底捞的辣锅底，只需巧妙地搭配配料，就能在享受美食的同时，体验到不同风味的碰撞。希望这些小贴士能助你在海底捞的辣锅之旅中游刃有余。现在，你的火锅盛宴，就等这一步之遥的调制了！