长粒香大米和稻花香大米哪个好

Question

如题所述

Answer 1

长粒香大米和稻花香大米中，稻花香大米更好。

单从价格区间上来讲：受产量低影响，稻花香物以稀为贵，所以长粒香比稻花香便宜。从外观上来看：长粒香会更细长一些，而稻花香颗粒饱满短一些，但这并不是绝对，只是普遍现象。口感上来区别：稻花香的口感更弹一些，而且米香味很浓，长粒香的米香味要稍微淡一些。

稻花香大米品种为五优稻，其中作为稻花香大米的代表“稻花香2号”。提到稻花香大米，最著名的莫过于黑龙江五常的稻花香大米。五常市遍种稻花香，稻花香在这里有着悠久的种植历史。早已成为百姓餐桌上的优选，是日常生活中做米饭的佳品，也是大米中的极品大米之称。

大米

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。是南方人民的主要食品。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。

大米，又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。从物种分布来看，大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。故推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区。